現在我們所用的廚具大部門是不銹鋼制成，根據國際上廚房的發展趨勢，以后越來越多地會使用整體不銹鋼。按照常用的廚房不銹鋼墻面來說，廣泛使用304不銹鋼材質，要不變形的厚度；建議使用1.2mm厚度的鋼板，也是常規厚度產品，購買相對容易，如果不計較費用成本，可以考慮更厚的1.5mm厚度，不過一般不是要求很高的廚房標準，那么1.2mm厚度已經完全可以滿足需要，不銹鋼一般購買時按照重量來計算價格，當然薄一點，價格會便宜一些。

標記304型號的不銹鋼一般是美標，相當于我國國標：0Cr19Ni12Ti2。而我國工程用標準不銹鋼的標準：1Cr18Ni9Ti；所以以304牌號標的不銹鋼比國標的不銹鋼稍微貴一些，其實現在大的鋼廠一般都是做美標和日標的，質量同進口相比不會有多少差距，最多也就是公差上有偏差而已，視為國內標準。

當日作為不銹鋼墻面使用時，一般會做不銹鋼板的表面加工，因為冷軋的鋼板表面光滑，是會造成劃傷的，這樣會在使用過程中影響不銹鋼的美觀。所以，一般不銹鋼墻面為了沒有劃傷的困擾，一般會采取拉絲加工，也有稱為啞光不銹鋼板；拉絲只是一種工藝，與不銹鋼的種類沒有關系，也就是說普通的不銹鋼板可以做成拉絲板。