304或316不銹鋼材質通常適用于儲存與處理冷或不加熱的飲用水。通過適當設計、制造出的不銹鋼水箱中可以安全的處理清潔的飲用水。

304不銹鋼水箱

304或316不銹鋼制成的熱水罐可能會產生應力腐蝕開裂的危險。影響應力腐蝕開裂（SCC）危險因素有溫度、氯化物、拉伸應力和氧氣含量。

對于這種類型的應用，氯化物和氧氣水平由水化學物質固定，但氯化物可以通過蒸發濃縮在飛濺區域或水/空氣管線中。假如外部絕緣變濕，這也極容易引起腐蝕。溫度應由不銹鋼水箱系統控制固定，但熱點可能是一個問題，尤其是氯化物濃縮時。

制成的不銹鋼水箱有盡量少的工程縫隙的設計和制造方法是有效的，因為這會減小應力集中的風險，并且還能夠防止產生縫隙腐蝕攻擊。

在不銹鋼水箱生產中可控制的主要設計和制造因素是壓力。殘余拉伸應力可能是導致SCC故障的原因。

所以可以考慮對304與316不銹鋼進行一系列處理方法。其一是亞臨界應力消除治療，比如450°C與緩慢冷卻；其次是完全退火，比如1050-1100°C和快速冷卻。

奧氏體不銹鋼如304或316型焊縫周圍的約束效應也可能是拉應力的來源。如果進行熱處理是不切實際的，所以控制焊接參數可能會有所幫助。主要包括仔細預焊接；通過控制焊接速度，最大限度地減少焊接時的熱輸入；替代奧氏體不銹鋼降低SCC故障的風險；

奧氏體不銹鋼的替代品中，容易受SCC影響的不銹鋼有鐵素體不銹鋼和雙相不銹鋼。它們的鎳水平較低，所以因為存在鐵素體相，所以對SCC更具抗性。（較高的鎳合金也對SCC更具抗性，但對于這些應用而言，這些合金在經濟上并不合理）。在選擇鋼材時，必須牢記奧氏體相的形成與焊接差異。