不銹鋼與冷軋鋼的區別可是非常大的。常見的冷軋鋼最大厚度有8mm，一般都是通過熱軋鋼卷為原材料，制作出漂亮而好用的冷軋鋼，每一卷都可以達到13.5噸呢。而不銹鋼不同，不銹鋼沒有規定厚度，而它的原材料一般不局限于鋼鐵，還有鎳、鉻、鉬，他們的類別都屬于金屬。不銹鋼是有一定的耐蝕性的，普通的化學性質可不會讓它腐蝕哦。
區別：
①不銹鋼是一類鋼，冷軋鋼是一種鋼!
②不銹鋼是指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。
不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。不銹鋼基本合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足各種用途對不銹鋼組織和性能的要求。不銹鋼容易被氯離子腐蝕，因為鉻、鎳、氯是同位元素，同位元素會進行互換同化從而形成不銹鋼的腐蝕。
冷軋鋼是以熱軋卷為原料，在室溫下在再結晶溫度以下進行軋制而成，包括板和卷，國內眾多鋼廠如寶鋼、武鋼、鞍鋼等均可以生產。其中成張交貨的稱為鋼板，也稱盒板或平板;長度很長、成卷交貨的稱為鋼，也稱卷板。
③一般冷軋鋼：指的是普碳鋼類別中軋成板材的產品(一般卷成一卷)，其他還有棒材、線材等等。
不銹鋼是指添加了Cr、Ni等元素的合金鋼，其代表鋼種是304不銹鋼，不銹鋼也區分板材、棒材、型材、線材等等。
④冷軋鋼: 它的強度很高，但韌性、可焊性差，比較硬、脆，表面光亮。
不銹鋼:表面美觀以及使用可能性多樣化耐腐蝕性能好，比普通鋼長久耐用耐腐蝕性好強度高，因而薄板使用的可能性大耐高溫氧化及強度高，因此能夠抗火災常溫加工，即容易塑性加工因為不必表面處理，所以簡便、維護簡單清潔，光潔度高焊接性能好。
我們知道不銹鋼是一類鋼，這一類中又分許多種，例如說鐵素體不銹鋼。奧氏體不銹鋼、沉淀硬化不銹鋼等等，而冷軋鋼就是冷軋鋼，它只有自己一種，不像“不銹鋼”說法的籠統。我們購買不銹鋼的時候，可以根據自己所需要的去購買不同的不銹鋼，而購買冷軋鋼就是目標性的購買，買回來的材料只有冷軋鋼那么一種，這一點一定要分清楚。
